Anita Triaca und
Fabian Brandenberger
Alte Kindhauserstrasse 3
8953 Dietikon
Tel. 043 317 87 53
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Hof

Unser vielseitiger Milch- und Ackerbaubetrieb, der nach Bio-Suisse Richtlinien bewirtschaftet wird, liegt am Stadtrand von Dietikon. Wir sehen es als unsere Aufgabe, Natur und Produktion von gesunden Lebensmitteln in dicht besiedelter Region zu erhalten und der Bevölkerung die Möglichkeit zu geben, den Ursprung ihrer Nahrung wiederzuentdecken. Die regionale, saisongerechte und transparente Nahrungsmittelproduktion ist uns wichtig.

Nach unseren Alperfahrungen haben wir uns entschieden, in die Milchverarbeitung einzusteigen. In unserer Hofkäserei produzieren wir Joghurt, Quark und 6-7 verschiedene Käsetypen. Im Hofladen werden nicht nur die Käse angepriesen, sondern auch verschiedene Kartoffelsorten, Eier, Most, Schweinefleisch und in der Saison Obst und wenig Gemüse kann man kaufen.

Ein vielseitiger, verantwortungsbewusst geführter Hof ist vielleicht nicht sonderlich rationell, jedoch gelingt jedes Jahr etwas besonders gut. Der Sinn darin zeigt sich uns dann, wenn sich Kreisläufe schliessen und die Fruchtbarkeit der Böden auch für kommende Generationen erhalten bleibt.

Genossenschafts-projekt Milch


 

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